Theo điều tra của cơ quan Công an, tháng 7/2019, Nguyễn Thị Hương Giang thành lập Cty TNHH thương mại dịch vụ Đất Vàng Bình Định. Công ty này do Giang làm Giám đốc, chuyên hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh bất động sản. Khoảng đầu năm 2021, Giang thông tin gian dối rằng bản thân có thể liên kết với chủ đầu tư dự án H.Đ.C ở TP Quy Nhơn để mua được những lô đất giá rẻ tại dự án này. Sau đó, Giang huy động người dân góp tiền để mua đất rồi chiếm đoạt của 07 bị hại với số tiền hơn 2,2 tỷ đồng.
Tháng 7/2021, Giang bỏ trốn khỏi địa phương. Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh đã ra quyết định truy nã đặc biệt đối với Nguyễn Thị Hương Giang. Trong quá trình lẩn trốn, Giang đến nhiều tỉnh thành như Hà Nội, Bắc Giang, mỗi nơi, đối tượng lưu trú một thời gian rồi chuyển sang nơi ở mới. Qua công tác nắm tình hình, trinh sát phát hiện tháng 8/2022, Giang di chuyển đến thị trấn Krông Kmar, huyện Krông Bông (Đắk Lắk) thuê trọ và sống với một người đàn ông khác. Bằng các biện pháp nghiệp vụ, các trinh sát Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp với Phòng Cảnh sát cơ động Công an tỉnh Đắk Lắk phát hiện bắt giữ đối tượng Giang tại nhà trọ trươc sự ngỡ ngàng của Giang và bạn trai.